Nous avons pris la direction de notre dernière ville du pays. Pour cela, nous avons pris un petit speed boat pour 3h de navigation. La mer était super calme et, chose assez marrante, nous avons longé de très près une île vietnamienne où nous irons dans quelques jours.

À peine arrivés dans la ville de Kampot, nous avons été assez déçus : la ville n’est pas très belle, avec beaucoup de déchets un peu partout. Nous avions prévu 3 jours ici, mais finalement ce sera seulement une journée, le temps de voir l’essentiel !

A peine arrivé nous sommes allés pour le plus grand bonheur de Jessy dans un refuge pour chiens le long de la rivière, avec le coucher de soleil. Ils ont recueilli plus de 60 chiens ; nous en avons vu seulement une vingtaine et fait plein de câlins.

Pour notre journée à Kampot, nous avons commencé par nous rendre à la Cathedral Cave, un passage entouré d’arbres très denses qui forment une sorte de tunnel végétal au-dessus de l’eau. Nous étions seuls, c’était super paisible et agréable ! Nous avons décidé de louer un kayak auprès d’une petite famille un peu plus loin dans le village : ils étaient adorables. Nous avons été accueillis par leurs deux garçons, qui parlent très bien anglais. Ils étaient tout contents de pouvoir nous montrer leurs 70 cochons d’Inde, dont les plus jeunes avaient seulement 3 jours ! À notre retour, la mère nous a offert de la mangue et un jus de fruit de la passion, et nous avons discuté un moment avec eux. Ils étaient vraiment très gentils.

L’après-midi, nous sommes allés à La Plantation, une célèbre ferme de poivre. On y découvre tout le processus de production du célèbre poivre de Kampot, avec une visite guidée, ainsi que leur production de fruits, suivie d’une dégustation de poivres et d’épices. Un arrêt à la fois super instructif et gourmand mais épicé ! La Plantation soutient les producteurs locaux en achetant leur poivre à un prix équitable et s’engage aussi auprès des enfants des villages avec des cours d’anglais le samedi et des cours de danse le dimanche. D’ailleurs, nous les avons vus en plein apprentissage d’une danse autour de la noix de coco.

Après 2h de visite et de dégustation, nous sommes allés aux marais salants pour voir le coucher de soleil.

Et pour finir la journée… nous sommes allés manger une raclette ! Oui, on a craqué et c’était délicieux !